Zitronen-Minigugelhupf

Frische Leichtigkeit im Mini-Format

Manchmal sind es die einfachen Dinge, die uns die größte Freude bereiten. Und genau das trifft auf diese himmlisch erfrischenden Zitronen-Minigugelhupfe zu.

Diese kleinen Leckerbissen verkörpern den perfekten Mix aus müheloser Zubereitung und unwiderstehlichem Geschmack.

Hier sind keine komplizierten Küchengeräte nötig - ein Schneebesen reicht aus. Die Zubereitung ist wirklich ein Kinderspiel und das Ergebnis einfach unwiderstehlich: saftig, zitronig und süß.

Zutaten:

150 g glattes Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

100 g Backzucker

1 Ei

90 ml neutrales Öl

100 g Zitronenjoghurt

Abrieb einer Bio-Zitrone

40 ml frisch gepresster Zitronensaft

Guss:

50 g gesiebter Staubzucker

2 EL frisch gepresster Zitronensaft

reicht für die Hälfte der Gugl (18 Stück)

Zubereitung:

Backofen auf 180° C Heißluft vorheizen. Die Mini-Silikonformen ein wenig einfetten. Die Menge vom Teig reicht für 2 Silikonformen zu je 18 Minigugel.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen gut durchrühren. Ab besten füllt ihr nun den Teig in einen Spritzbeutel, (so könnt ihr perfekt portionieren) und befüllt die Förmchen.

Backzeit: ca. 17 Minuten

Nach dem Backen abkühlen lassen und aus der Form lösen.

Den Staubzucker mit dem Zitronensaft mischen, über die Minigugel geben und mit Zitronenzesten bestreuen. Die restlichen Gugel mit Staubzucker bestreuen und mit frischem Rosmarin dekorieren.

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Gönnt euch mit diesen einfachen und köstlichen Zitronen Minigugelhupfen eine erfrischende Auszeit voller Genuss!

Meine kleine Tochter war so begeistert, dass sie sich nicht gedulden konnte und sich sogar ein kleines Stückchen von meinem Fotoset geschnappt hat, während ich die Fotos gemacht habe!

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