Pikante Sandwich-Torte für heiße Tage!
Zum Geburtstag meines Mannes hatte ich eine leckere Überraschung vorbereitet:
Eine saftige Sandwich-Torte! Schinken, Käse, gekochte Eier und eine cremige Frischkäsefüllung zwischen luftigen Weißbrot-Scheiben.
On top: Frische Kräuter und Gemüse aus meinem Garten, die der Torte den letzten Schliff geben. Ein Genuss für den Sommer!
Zutaten:
15 Sandwich Scheiben (ohne Rinde)
200 g Schinken
300 g Gouda
8 hartgekochte Eier
265 g Kräuterfrischkäse
250 g Sauerrahm
Dekoration:
ein paar Salamischeiben
Und alles was derzeit euer Garten hergibt, bei mir waren es:
Gemüse: Tomaten, Gurken, Chilis
Kräuter: Schnittlauch, Petersilie, Luftknoblauch-Blüten, Weinraute, Basilikum
Zubereitung:
Den Frischkäse mit dem Sauerrahm mit einem Schneebesen gut verrühren.
3 Sandwichscheiben auf eine Platte legen und mit der Frischkäsecreme bestreichen. Danach legt ihr den Käse auf und auf diesen dann die in Scheiben geschnittenen Eier und als Abschluss den Schinken. Wieder drei Sandwichscheiben mit der Creme bestreichen und mit der bestrichenen Seite auf den Schinken auflegen, dann die Oberseite bestreichen. Hier schichtet ihr dann wieder wie beim ersten Mal. Insgesamt 5x wird geschichtet.
Jetzt wird dann die ganze "Torte" mit der Frischkäsecreme bestrichen und nach Lust und Laune dekoriert.
TIPP:
Natürlich könnt ihr bei der Füllung auch ganz nach eurem Geschmack vorgehen. Wie wäre es mit einer italienischen Variante, mit Prosciutto, Parmesan und Rucola? Oder mit geräuchertem Lachs, frisch geriebenem Kren und Kräutern? Oder eine veggie Variante nur mit Gemüse....ihr könnt euch da richtig austoben.
Genießt den Sommer mit dieser köstlichen Sandwich-Torte!
Welche Zutaten würdet ihr in eurer eigenen Kreation verwenden?
Lasst es mich gerne in den Kommentaren wissen!
Hat ausgezeichnet geschmeckt und einmal etwas ganz anderes. Tolle Idee 🔝