Heute teile ich mit euch dieses einfache und leckere Rezept von Ed Haas, das ich ausprobiert habe. Manchmal muss es einfach mal etwas anderes sein als eine klassische Torte, oder? Diese Roulade ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern schmeckt auch himmlisch. Viel Spaß beim Nachbacken!
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Zutaten:
3 Eier
3 EL warmes Wasser
120 g Staubzucker
1 Pkg Vanilliezucker
100 g Mehl
1 Msp Backpulver
20 g Kakaopulver
50 g Marmelade
250 ml Schlagobers
250 g Kochschokolade
Früchte zur Dekoration
Zubereitung:
Schritt 1:
Dotter mit Wasser, der halben Zuckermenge und dem Vanillezucker sehr schaumig rühren, danach das Kakaopulver einmengen. Eiklar mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen, Mehl mit Backpulver versieben und mit dem Schnee leicht unter den Teig ziehen.
Schritt 2:
Auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech aufstreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 190 Grad 8-10 Minuten backen. Sofort auf ein mehlbestäubtes Papier stürzen und einrollen.
Schritt 3:
Für die Creme Schlagobers kurz aufkochen, zerkleinerte Schokolade beigeben, glatt rühren und im Kühlschrank kalt stellen. Die kalte Roulade aufrollen, das Papier abziehen und die Roulade mit Marmelade bestreichen.
Schritt 4:
Die Creme aus dem Kühlschrank nehmen und schaumig-steif rühren, auf die Marmelade streichen und die Roulade fest zusammen rollen. Außen mit Creme bestreichen und nach Lust und Laune dekorieren. Gut gekühlt aufschneiden.
Da meine Kinder kleine Schokotiger sind, ist es das ideale Rezept für meine Familie.
Ich werde die Roulade sicherlich noch öfters backen - euch wünsche ich viel Spaß beim Ausprobieren!
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